沧州八大美食——宣传咱的家乡菜！！（个人意见仅供参考，转帖）
总跟外地的朋友说：“来沧州吧，来了我天天请你们吃好吃的东西，半个月咱绝不重样！！”
说这话还真是一点都不带心虚的，我们沧州，别的我没什么夸的，可吃这一
门，还真是值得显摆显摆。
（排名不分先后）
（一）糖果子和炸**——从最基础的说起
要不是出来上学，我还真是不知道，这两样我们沧州人每天早晨都能吃到的
东西，原来还属于稀有的特产！！很多地方甚至连听都没听说过。所谓糖果子，
就是炸油饼的在擀面的时候压上一层红糖，再炸出来的糖饼而已，口味香甜酥脆
。至于**，就比较有技术含量了，在炸油饼的时候，当它刚刚起泡的时候捞出
来，把鸡蛋打进去然后再回锅继续炸，外焦里嫩，别提有多好吃！！
推荐：烈士陵园对面那份炸油条的。
（二）羊肠子——沧州一绝
在我的印象中，凡是男的就没有不爱吃这一口的，有些人甚至天天吃都吃不
够。早晨起来，路边一群人围着一口热气腾腾大锅，每人端者白色的瓷碗盛着香
气漫溢羊肠汤，乳白色的肉汁，几段酱红的血肠，上面漂着红红的辣椒再几片翠
绿的香菜叶很是诱人。
沧州的羊肠子作为小吃的一个特色有着百年的历史了，好像最正宗的出在兴
济。卖羊肠子的很多份,正宗却不多,首先不好找,就算找到也吃不到,因为都是预
定,现在好的羊肠不好买,选料是有讲究的一般早上去了就没了。（这可不是唬人
的，我一帮朋友早上开车去找过，人家说没预定的不卖给……，而且指着堆满一
面墙的桶说，看了吗，这都是寄存在这的，你们要来吃也在这存一个，然后头天
提前打电话……）
推荐：兴济（具体在哪我也不知道……）
（三）火锅鸡——沧州人的象征：火爆 实在
火锅鸡这是一些带有沧州特色的美食.关于火锅鸡,一般认为它来源于四川，
是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合，加以创新而成。由于它既可吃鸡块，又
可以涮火锅，因此被称为火锅鸡。火锅鸡当年兴起的在沧州的火爆程度，是当时
任何美食都无法与之相较的，一中旁边的水月寺大街，可以称的上是火锅鸡一条
街，还真是怀念上学的时候，朋友们熙熙攘攘，火锅一端上来，下筷子就抢肉，
举起杯来就是喝酒。那个是个把牛皮吹爆了的年代！呵呵
推荐：首推大化俱乐部对面的鑫源，万姐也很不错，分店很多，喜克隆，憨
厚园……太多了
（四）驴肉火烧——天上龙肉，地下驴肉
在驴肉火烧中，数河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地
，出产的驴肉也格外鲜美。河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间，其实
保定的驴肉大饼也很不错，但是火烧我还是爱吃河间的。
驴肉火烧一定要趁热吃，因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的，只有热火
烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，
里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。人间
美味也就不过于此了。
推荐：不知道哪份比较好吃了，都差不多。
（五）干锅类——猜测可能是火锅鸡的衍生升级版
干锅鸡嘛，个人认为喜客隆的不错。（在中豪家具城和同天附近各有一家）
秦白年的番茄鱼和干锅鱼也不错。（在东方钱柜的旁边）还有璞园新村门口的那
家的干锅虾，渝新辣鸭头。
（六）火锅类——沧州人的最爱
之所以这么说，我有一个最好的例证，众所周知火锅在夏天应该是淡季，但
是在沧州，不错的火锅店过了下午4点不定桌，你是绝对吃不上的，天天满员。
沧州是回民的聚居区，这里的牛羊肉味道非常好，都听说重庆人爱吃火锅，不知
道沧州人对火锅的热忱，与之有没有一拼。
推荐：东河沿一带、鸿达、康乐、福华……太多了 都好吃。
（七）烧烤类——也是沧州人的最爱
要知道烧烤在沧州人生活中的地位，夏天的时候，晚上5、6点以后上街上看
看就明白了，不想说人山人海，反正街边烧烤摊一眼望过去，真的是满满的脑袋
。烧烤配扎啤，真的是很多人炎炎夏日的最爱，一帮人凑在一起，百十来块钱的
串，两三个小企鹅，说说闹闹的，那才叫生活。除了传统的烤串类，还有自己动
手的铁板烧也别有番滋味，没什么可说的，来尝尝吧。
推荐：金刚烧烤（在去兴济的路上，一定要去尝尝羊脂饼）、烧烤几乎遍地
都是，都尝尝吧。
铁板烧强烈推荐小王庄的老牛，还有小树林一带的几家，好像有家叫六合斋
的。
（八）羊骨头——特色中的特色
热气腾腾带着扑鼻的香风羊骨头端上来，羊脊骨、尾骨、排骨混成一堆，一
盘子有四五斤。多文雅的人也别想仪态优美了，味道却是难以忘怀的.骨上肉极
少，口很难啃到，可唇就到骨上轻轻一喙,肉便和着一团的美味滚入口里，立时
满口喷香.更妙的是喙完骨上肉稍用小力拖开骨头，骨髓便露出了，满屋的吸溜
汲溜响，好吃好吃可就是不好描述，一描述就不想吃了……，记住了，下次到沧
州请你敲骨吸髓。
推荐：小树林张家羊骨头
本帖绝无夸大成分 顶一下!!! 忽忽～～顶..
家乡的好东西.. :73:/ :77:/ :80:/ 狂顶 dingdingding 经典啊楼主
我和同学们说起沧州小吃的时候他们总说我吹牛皮！！
偶也是沧州的
沧州无敌,沧州美食我最爱!!!!!!!!!!!:129:/
页:
[1]