国外引进的奶用山羊品种
沙晓娜
国外引进的奶山羊优良品种主要有瑞士莎能奶山羊、德国更森奶山羊、瑞士吐根堡奶山羊、非洲努比奶山羊、美国小耳拉曼查奶山羊、法国阿尔卑山奶山羊、印度加姆拉巴里奶山羊和比陶奶山羊等。
莎能奶山羊具有奶畜特有的楔形体形，体格高大，细致紧凑。成年公羊体高80～90cm，体重75～95kg；成年母羊体高70～78cm，体重55～70kg。头长，面直，耳长直立，眼大灵活。被毛粗短，为白色或淡黄色。皮肤薄，呈粉红色。公、母羊均无角或偶有短角，大多有须，有些颈部有肉垂。公羊颈粗壮、母羊颈细长。胸部宽深，背宽腰长，背腰平直，尻宽而长。公羊腹部浑圆紧凑，母羊腹大而不下垂。四肢结实，姿势端正。蹄壁坚实呈蜡黄色。母羊乳房基部宽广，向前延伸，向后突出，质地柔软，乳头1对，大小适中。年泌乳期为300天，产奶量为600～1200kg，个体最高产奶量达3080kg，乳脂率为3．8％，产羔率为200％，利用年限为10年左右。
莎能奶山羊也叫萨能奶山羊，是世界上非常著名的奶山羊品种，因原产于瑞士伯尔尼西部的莎能山谷而得名。该地区属于阿尔卑斯山区，自然条件优越，海拔在1000m以上，四周环山，气候温和，饲草繁盛，适宜放牧。该地区又是有名的天然疗养地，居民主要经营奶羊业，为家庭、游客提供鲜奶和干酪，为外地提供种羊。经过当地人民的精心选育，从而形成了这一高产奶山羊品种。
莎能奶山羊以其突出的产奶性能和广泛的适应性被输出到世界各地，成为世界上分布最广的奶用山羊。它抗病力强，在平原、丘陵、山区，北方、南方均可饲养，用于改良品种效果也十分显著，许多国家都用它来改良地方品种，选育成了不少地方奶山羊新品种，如英国莎能奶山羊、以色列莎能奶山羊、德国莎能奶山羊和我国的关中奶山羊及西农莎能奶山羊新品种等。
更森奶山羊也叫改森奶山羊，成年公羊体高85～90cm，体重80～110kg；母羊体高70～75cm，体重50～70kg。公羊体质健壮，头短额宽，颈粗短，胸部宽深，体宽背长，四肢较短。母羊体形优美，头清秀，颈长，乳房呈球形。被毛白色，公、母羊均无角。平均一个泌乳期产奶量达700～1200kg，乳脂率为3．5％～3．9％，产羔率为200％左右。
更森奶山羊因原产于德国改森地区而得名，是由莎能奶山羊与当地产的荷士山羊于1927年杂交育成的，现在主要分布于德国各地。
更森奶山羊体质结实，适应性强，耐粗饲，对饲养管理条件要求不高，对山区有一定的适应能力。它的生产性能高，适宜机械挤奶。遗传力强，改良地方山羊效果明显。我国曾少量引入过该品种。
吐根堡奶山羊体形略小于莎能奶山羊，也具有奶畜特有的楔形体形。成年公羊体高80～85cm，体重60～80kg；母羊体高70～75cm，体重45～55kg。被毛主要为浅褐色至深褐色，有长毛和短毛两种类型。颜面两侧各有1条灰白色的条纹，鼻端、耳缘、腹部、臀部、尾下及四肢下端均为灰白色，是它的典型特征之一。皮肤茄紫色。公、母羊均无角，有须，有的有肉垂。骨骼结实，四肢较长，蹄壁蜡黄色。公羊体长，颈细瘦，头粗大。母羊皮薄，骨细，颈长，乳房大而柔软。公羊膻味小，母羊奶中的膻味也比较小。产奶量略低于莎能奶山羊。泌乳期为287天，产奶量为600～1200kg，个体最高产奶量为2614kg。乳脂率为3．5％～4．2％，产羔率为173％，利用年限为6～8年。
吐根堡奶山羊因原产于瑞士东北部的吐根堡盆地而得名，现已分布于世界各地，与莎能奶山羊同享盛名。
吐根堡奶山羊体质健壮，性情温驯，尤其对炎热气候和山地牧场的适应性较强。耐粗饲，对饲养管理条件要求不苛刻。遗传性能稳定，与地方山羊杂交，能将其特有的毛色和较高的泌乳性能遗传给后代。由它杂交形成的品种有英国吐根堡羊、荷兰吐根堡羊及德国杂色改良羊等，对世界各地奶山羊的改良起了重要的作用。我国四川、陕西、山西、东北等地都先后引入吐根堡奶山羊，进行纯种选育和杂交改良。
努比奶山羊体形较小，成年公羊体高80～84cm，体重60～75kg；母羊体高66～71cm，体重40～50kg。头短小，鼻梁隆起，耳大下垂，颈长，头颈相连处呈圆形，躯干较短，尻短而斜，四肢细长。公、母羊大多无角、无须。被毛细短有光泽，毛色较杂，有暗红色、棕色、乳白色、灰白色、黑色及各种斑块杂色，以暗红色居多。乳房硕大，多呈球形。泌乳期为150～180天，产奶量为300～800kg，个体最高产奶量为2009kg。乳脂率为4％～7％，1年可产2胎，每胎产羔率为190％。
努比因原产于埃及尼罗河上游的努比地区而得名，现在分布于非洲北部和东部的埃及、苏丹、利比亚、阿尔及利亚、埃塞俄比亚，以及英国、美国、印度等地。
努比奶山羊因原产于干旱炎热的地区，所以耐热性好，对寒冷潮湿的气候适应性差。用它来改良地方山羊，在提高肉用性能和繁殖性能方面效果较好。我国四川、广西等地都曾引入过该品种。
