littlesnow

请教

种子和农学的同学,淀粉酶的活力测定主要用于什么方面呢??

浮石

wa ~~~这么爱学习的人~~~少见哦~~~很遗憾我忘光光了~~

fanghuijian1234

现在面粉厂家生产专用粉有的用生物酶来进行改良，一般采用淀粉酶和脂肪氧化酶。所以淀粉酶的活力测定用的到。个人认为，用在食品行业的比较多一些。